Dark Mode Light Mode

Bleibe immer Up2Date

Mit dem Drücken des Abonnieren-Buttons bestätigen Sie, dass Sie unsere Datenschutzerklärung gelesen haben und ihnen zustimmen.
Folgen Sie uns
Folgen Sie uns

Bleibe immer Up2Date

Mit dem Drücken des Abonnieren-Buttons bestätigen Sie, dass Sie unsere Datenschutzerklärung gelesen haben und ihnen zustimmen.

Roboter in der Gastronomie

gastronomie-roboter gastronomie-roboter

Wussten Sie, dass die Döner-Franchise Mangal x LP10 plant, bis zu 2.400 Roboter einzusetzen, davon 1.600 allein in Deutschland? Diese beeindruckende Zahl steht stellvertretend für einen wachsenden Trend: Restaurants und Gastrobetriebe setzen vermehrt auf Gastronomie-Roboter, um den Personalmangel auszugleichen und ihre Effizienz zu steigern. In Ost-Asien längst verbreitet, erleben Roboter jetzt auch in deutschen Betrieben ihren Durchbruch und bieten den Gästen ein modernes und spannendes Erlebnis.

Von automatisierten Küchenrobotern über Serviceroboter bis hin zu intelligenten Logistikhelfern – die Möglichkeiten sind vielfältig. Roboter wie der Burger zubereitende „Flippy“ oder der individuell Salate mixende „Sally“ zeigen bereits heute eindrucksvoll, wie die Automatisierung in der Gastronomie nicht nur die Produktivität steigern, sondern auch kreative und konsistente kulinarische Erlebnisse schaffen kann.

Wichtige Erkenntnisse

  • Der Einsatz von Gastronomie-Robotern in Deutschland wächst kontinuierlich.
  • Firmen wie Mangal x LP10 planen Tausende von Robotern zu integrieren.
  • Roboter können die Effizienz und Konsistenz in der Küche erheblich verbessern.
  • Automatisierung kann helfen, den Personalmangel in der Gastronomie auszugleichen.
  • Gäste erleben durch den Einsatz von Robotern ein modernes und spannendes Ambiente.

Einführung in die Rolle der Roboter in der modernen Gastronomie

Die Rolle von Robotern in der modernen Gastronomie hat sich in den letzten Jahren dramatisch verändert. Diese technologische Innovation für Gastronomie wird vor allem durch den wachsenden Personalmangel sowie den Bedarf an konsistenten und effizienten Serviceleistungen vorangetrieben. Nach der COVID-19-Pandemie hat sich die Situation weiter verschärft, und die Nachfrage nach robotergestützten Lösungen ist gestiegen.

Der Foodservice-Sektor ist die Branche, die mit Abstand am meisten von der Einführung von Robotern profitiert, laut einer Untersuchung des McKinsey Global Institute

Technologische Innovation für Gastronomie

Laut einer Analyse könnte 73 % der Arbeiten im Foodservice, einschließlich der Vorbereitung, Zubereitung und dem Servieren von Speisen, technisch automatisiert werden. Das zeigt deutlich, wie groß das Potenzial von Gastronomie 4.0 ist. In Shanghai betreibt Alibaba das Robot.he Restaurant, ein innovatives Gastronomiekonzept, das Apps, QR-Codes und Roboter kombiniert, um die Speisezubereitung zu optimieren. Ein anderes Beispiel ist Flippy, der Roboter-Küchengehilfe in Kalifornien, der bis zu 300 Burger pro Stunde zubereiten kann.

Auch in anderen Teilen der Welt gibt es ähnliche Innovationen. Das Spyce Restaurant in Boston hat alle menschlichen Küchenchefs durch sieben automatische Kochroboter ersetzt, die Gerichte in weniger als drei Minuten zubereiten können. Speziell für die Logistik hat die Schnellrestaurant-Kette Domino’s in Neuseeland die erste Pizza mit einer Drohne ausgeliefert und plant den Einsatz von kleinen Robotern auf sechs Rädern in Deutschland und den Niederlanden. Pizza Hut hat in Pepper Roboter investiert, die Bestellungen aufnehmen, Produktempfehlungen geben und Kreditkartenzahlungen abwickeln können.

In naher Zukunft wird erwartet, dass der Einsatz von Robotern auf breiter Basis weiter zunimmt. JD.com plant bis 2020 bis zu 1.000 Restaurants zu eröffnen, die komplett von Robotern betrieben werden. McKinsey-Analytiker glauben jedoch, dass trotz dieser Fortschritte Küchenchefs, Kellnerinnen oder Auslieferungsfahrer in naher Zukunft nicht vollständig verschwinden werden. Die Automatisierung soll das Gourmet-Erlebnis ergänzen und verbessern, nicht ersetzen.

Die Einführung von Robotern in der Gastronomie ermöglicht es Betrieben, innovative Wege zu beschreiten und sich im wettbewerbsintensiven Marktumfeld zu behaupten. Die Effizienzsteigerung und technologische Innovation für Gastronomie durch die Automatisierung helfen, die Servicequalität zu verbessern und die Kundenzufriedenheit zu erhöhen.

Arten von Küchenrobotern und ihre Funktionen

In der modernen Gastronomie spielen Roboter eine immer bedeutendere Rolle. Dies wird durch die Einführung von spezialisierten Küchenrobotern deutlich. Sie bieten smarte Lösungen für Gastronomie und helfen, den gesamten Kochprozess effizienter und konsistenter zu gestalten.

Roboterarme für Schneide- und Mixaufgaben

Roboterarme automatisieren zeitintensive und monotone Vorgänge wie das Schneiden von Zutaten und das Mixen von Teigen. Solche Roboter für Gastronomie optimieren nicht nur das Küchenpersonal, sondern erhöhen auch die Präzision und Geschwindigkeit, mit der große Mengen an Zutaten vorbereitet werden können. Damit werden nicht nur die Arbeitszeiten verkürzt, sondern auch das Küchenpersonal deutlich entlastet.

Roboter für Gastronomie

Automatische Kochsysteme

Automatische Kochsysteme übernehmen komplette Kochprozesse und stellen somit eine der smarten Lösungen für Gastronomie dar. Diese Roboter können Mahlzeiten konsistent und effizient zubereiten, was in Fast-Food-Restaurants und gehobenen Küchen gleichermaßen Vorteile bietet. Die smarten Lösungen für Gastronomie durch automatisierte Kochsysteme ermöglichen es, hohe Qualitätsstandards einzuhalten und gleichzeitig die Betriebskosten zu senken.

Beispiele für erfolgreiche Küchenroboter

In der heutigen digitalen Transformation der Gastronomie spielen erfolgreiche Küchenroboter eine immer wichtigere Rolle. Dank ihrer Fähigkeit, Arbeitsabläufe zu automatisieren und die Effizienz zu steigern, setzen immer mehr Gastronomen auf innovative Roboterlösungen.

erfolgreiche Küchenroboter

Flippy von Miso Robotics

Einer der bekanntesten erfolgreichen Küchenroboter ist Flippy von Miso Robotics. Flippy wird hauptsächlich in Fast-Food-Restaurants eingesetzt und hat sich als äußerst effizient erwiesen. Mit der Fähigkeit, bis zu 300 Burger pro Stunde zuzubereiten, revolutioniert dieser Roboter die digitale Transformation Gastronomie durch beeindruckende Leistungsfähigkeit und Präzision.

Sally der Salatroboter von Chowbotics

Ein weiteres bemerkenswertes Beispiel ist Sally der Salatroboter von Chowbotics. Sally kann maßgeschneiderte Salate anbieten, was nicht nur die Geschwindigkeit des Service erhöht, sondern auch eine gleichbleibend hohe Qualität sicherstellt. Die Anpassungsmöglichkeiten, die Sally bietet, sind ein bedeutender Schritt in Richtung einer automatisierten und dennoch personalisierten Kundenbetreuung.

Moley Robotic Kitchen

Moley Robotic Kitchen steht ganz vorne in der Liste der erfolgreichen Küchenroboter. Ausgestattet mit präzisen Roboterarmen, ist Moley in der Lage, über 5.000 Rezepte zu kochen. Diese beeindruckende Flexibilität und Fähigkeit zur Zubereitung komplexer Gerichte zeigt, wie weit die digitale Transformation Gastronomie bereits fortgeschritten ist und wie viel Potenzial in der Automatisierung der Küche steckt.

Vorteile und Nachteile der Küchenroboter

In der modernen Gastronomie bieten Küchenroboter eine Vielzahl von Vorteilen, aber auch einige Nachteile. Dieser Abschnitt beleuchtet die wichtigsten Aspekte, die bei der Anschaffung und Nutzung von Küchenrobotern berücksichtigt werden sollten.

Effizienzsteigerung und Zeitersparnis

Einer der größten Vorteile von Küchenrobotern ist die signifikante Effizienzsteigerung und Zeitersparnis. Ein Küchenroboter kann parallel bis zu acht Gerichte kochen und pro Tag bis zu 3000 Mahlzeiten zubereiten. Dies ist besonders in Großküchen wie Flughäfen oder Betriebskantinen von Vorteil, vor allem zu Stoßzeiten des Essens.

Konsistente Qualität der Speisen

Laut Tests von Kochrobotern kann die Qualität der zubereiteten Speisen kontinuierlich und auf demselben hohen Niveau gehalten werden. Tests haben gezeigt, dass kein Unterschied zwischen einem von einem Koch und einem von einem Roboter zubereiteten Gericht feststellbar ist.

Vorteile von Küchenrobotern

Kosteneinsparungen langfristig

Langfristig gesehen, können Küchenroboter zu erheblichen Kosteneinsparungen führen. Trotz der hohen Anschaffungskosten amortisieren sich die Investitionen durch geringere Personalkosten und die erhöhte Effizienz im Laufe der Zeit.

Hohe Anschaffungskosten

Ein wesentlicher Nachteil von Küchenrobotern sind die hohen Anschaffungskosten. Der Platzbedarf variiert stark: Ein Pizza-Roboter benötigt etwa zwei Quadratmeter, während ein vollautomatisierter Kochroboter bis zu 16 Quadratmeter Platz benötigt, was zusätzlich zu den Kosten einen hohen Raumanspruch bedeutet.

Technische Komplexität und Ausfallsicherheit

Ein weiterer Nachteil von Küchenrobotern ist die technische Komplexität und die damit verbundene Ausfallsicherheit. Ein technischer Defekt kann den Betrieb in einer Küche temporär stark beeinträchtigen, was insbesondere in Stoßzeiten problematisch sein kann. Daher ist eine regelmäßige Wartung und technischer Support unerlässlich.

Service- und Abräumroboter in der Gastronomie

Der Einsatz von Service-Robotern in der Gastronomie nimmt zu, da sie effiziente Lösungen für vielfältige Aufgaben bieten. Diese Service-Roboter können Bestellungen aufnehmen, Essen servieren und bei der Kommunikation mit den Gästen interaktive Erlebnisse schaffen. Automatisierung in der Gastronomie hilft dabei, den Kundenservice zu optimieren und gleichzeitig die Arbeitsbelastung des Personals zu reduzieren. Im Hotel Restaurant Goldknopf auf der Seiser Alm hilft beispielsweise seit letztem Sommer ein Roboter beim Abräumen der Tische, was zeigt, dass Automatisierung bereits in der Praxis erfolgreich eingesetzt wird.

Service-Roboter Gastronomie

Fähigkeiten und Funktionen

Service-Roboter in der Gastronomie haben zahlreiche Fähigkeiten, die sie zu unverzichtbaren Helfern machen. Service-Roboter Gastronomie können Bestellungen entgegennehmen, während ihre interaktiven Funktionen die Gästeunterhaltung fördern. Roboter wie der BellaBot sind darauf spezialisiert, Speisen und Getränke direkt vom Küchenbereich zum Tisch der Gäste zu bringen. Darüber hinaus kann der HolaBot bis zu 60 kg pro Tour transportieren, was ihn zu einer effizienten Lösung für das Abräumen von Geschirr macht. Diese Technologien verdeutlichen die Zukunft der Gastronomie, in der Roboterarbeit zunehmend eine zentrale Rolle spielt.

Beliebte Service-Roboter-Modelle

Zu den beliebten Service-Roboter-Modellen gehören der BellaBot und der HolaBot. Der BellaBot hat sich insbesondere in Restaurants mit unterschiedlichem Service-Konzept bewährt. Er kann sowohl in Full-Service-Restaurants, wo das Personal die Bestellungen an den Tisch bringt, als auch in Selbstbedienungsrestaurants, wo Bestellungen an einem Schalter, Terminal oder via App aufgegeben werden, eingesetzt werden. Der HolaBot ist ein leistungsfähiger Roboter, der große Lasten beim Abräumen tragen kann, was die Arbeitsabläufe im Restaurant erheblich erleichtert. Mit solchen Lösungen und steigender Akzeptanz zeigt sich die Zukunft der Gastronomie immer automatisierter und effizienter.

Gastronomie-Roboter: Anwendungen und Perspektiven in Deutschland

Gastronomie-Roboter haben in Deutschland zunehmend an Bedeutung gewonnen. In Restaurants und Hotels übernehmen sie bereits Routineaufgaben wie das Servieren von Speisen und Getränken sowie den Transport von Wäsche. Diese digitale Transformation in der Gastronomie bringt zahlreiche Vorteile mit sich, einschließlich Effizienzsteigerung, Kostensenkung und höherer Kundenzufriedenheit.

Gastronomie-Roboter Deutschland

Ein herausragendes Beispiel für den Einsatz von Gastronomie-Robotern in Deutschland ist Luka Podolskis ambitioniertes Projekt, Mangal x LP10. Mit dem Ziel, eine vollautomatisierte Dönerkette zu gründen, plant Podolski den Einsatz autonom agierender Lebensmittel-Roboter. Dieses Vorhaben steht exemplarisch für den innovativen Einsatz von Robotik in der Gastronomie hierzulande und zeigt das enorme Potenzial der Gastronomie-Roboter Deutschland.

Podolskis Mangal x LP10

Das Konzept von Mangal x LP10 sieht vor, dass Roboter sämtliche Tätigkeiten von der Zubereitung bis zur Ausgabe der Gerichte übernehmen. Diese Vision passt perfekt in den Kontext der digitale Transformation in der Gastronomie, welche durch Automatisierung und Künstliche Intelligenz gestützt wird. Solche Innovationen eröffnen neue Möglichkeiten und zeigen, wie weit fortgeschritten der Einsatz von Technologie im deutschen Gastgewerbe bereits ist. Dies könnte nachhaltig den Fachkräftemangel in der Branche mildern und gleichzeitig eine hohe Qualität der angebotenen Speisen gewährleisten.

Lieferroboter: Praktische Helfer für die Logistik

Lieferroboter in der Gastronomie stehen im Zentrum der modernen Logistiklösungen. Diese technologischen Helfer sind ein integraler Bestandteil, der sowohl die interne Effizienz als auch den externen Lieferdienst optimiert. Ein hervorragendes Beispiel hierfür ist der Einsatz des Cadebot L100 im Bergrestaurant Gfellen. Dieses Modell zeigt, dass Lieferroboter auch in traditionellen gastronomischen Umgebungen erfolgreich eingebunden werden können.

Im Hotel Sunstar Grindelwald werden Serviceroboter täglich genutzt, um das Abräumen des Frühstücksgeschirrs zu unterstützen. Dies entlastet das Serviceteam erheblich und steigert die Effizienz in der Gastronomie. Auch im Hotel Hubertus trägt der Einsatz von Robotertechnologie zur Verbesserung des Gästeerlebnisses bei, indem sie bei der Begrüßung und im Tagesbetrieb assistieren.

Die Stoos Lodge und die Silvretta Montafon Gastronomie sind weitere herausragende Beispiele. In diesen Einrichtungen arbeiten Menschen und Roboter harmonisch zusammen, um einen außergewöhnlichen Service zu bieten und die Effizienz in der Gastronomie zu steigern. Roboter übernehmen hier sowohl Aufgaben in der Küche als auch im Service, wodurch sie ein ungestörtes kulinarisches Erlebnis für die Gäste ermöglichen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Lieferroboter in der Gastronomie eine bedeutende Rolle spielen. Sie tragen zur Effizienzsteigerung bei und optimieren die Logistik sowohl innerhalb als auch außerhalb der gastronomischen Betriebe. Ihr Potenzial, mehrstöckige Gebäude autonom zu bedienen, macht sie zu einer zukunftsweisenden Investition für innovative Gastronomiekonzepte.

Technologische Innovationen in der Gastronomie durch Roboter

Die digitale Transformation in der Gastronomie hat in den letzten Jahren enorm an Fahrt aufgenommen. Innovationen Gastronomie, insbesondere der Einsatz von Robotern, prägen diese Entwicklung maßgeblich. Roboter optimieren Arbeitsabläufe und eröffnen neue Geschäftsmöglichkeiten, wodurch die zukunft der Gastronomie digitaler und effizienter wird.

Digitale Transformation in der Gastronomie

Digitale Lösungen durch Roboter revolutionieren die Gastronomiebranche. Roboterarm-Technologien und KI-gesteuerte Systeme verbessern die Effizienz in der Küche erheblich. Marktforschungen zeigen, dass Kellner Roboter die Effizienz um ein Vielfaches steigern und positive Erfahrungen bei den Gästen erzeugen.

Smarte Lösungen für die Zukunft

In der zukunft der Gastronomie werden intelligente Systeme, wie Chatbots und KI-gesteuerte Reservierungssysteme, immer wichtiger. Diese Technologien bieten personalisierte Interaktionen und können automatisch Gerichte servieren oder Empfehlungen aussprechen. Gastronomiebetriebe, die Innovationen Gastronomie annehmen, haben somit einen klaren Wettbewerbsvorteil.

Die Zukunft der Gastronomie: Automatisierung und Menschlichkeit

Während die Automatisierung in der Gastronomie unaufhaltsam voranschreitet, bleibt die menschliche Gastfreundschaft ein zentraler Bestandteil, der nicht vernachlässigt werden darf. In Zeiten, in denen die weltweiten Brutto-Hotelbuchungen stark ansteigen – von 450 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 auf voraussichtlich 560 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 –, ist es wichtig, beide Aspekte in Einklang zu bringen.

Technologieunternehmen wie DialogShift, die seit 2019 rund 1000 Hotels mit innovativen KI-Lösungen unterstützen, zeigen den Weg in eine hybride Zukunft. DialogShift hat nicht nur den IHA Industry Award 2021 in Deutschland gewonnen, sondern auch bewiesen, dass Künstliche Intelligenz und menschliche Fähigkeiten koexistieren können. Diese Sinfonie aus Hightech und Herz wird die neue Norm in der Gastronomie definieren.

Laut einem Bericht von GlobalData könnte der Gastgewerbemarkt bis 2030 einen Umsatz von 383,3 Milliarden US-Dollar durch KI-gestütztes Management erzielen. Doch trotz dieser beeindruckenden Zahlen, wird die Frage, wie die menschliche Komponente gewahrt bleibt, immer lauter. Wie schaffen wir es, die menschliche Gastfreundschaft trotz der fortschreitenden Automatisierung zu bewahren?

Es zeigt sich, dass fast zwei Drittel der Akteure im Gastgewerbe bis 2026 ihre Kundendatenstrategien mit einem standortbezogenen Ansatz umsetzen werden, um personalisierte Erlebnisse zu bieten. Das Zusammenspiel von Automatisierung und Menschlichkeit könnte schließlich der Schlüssel zu einer erfolgreichen und nachhaltigen Zukunft in der Gastronomie sein.

„Die Balance zwischen Technologie und persönlichem Kontakt wird entscheidend sein,“ betont Olga Heuser von DialogShift, die die symbiotische Integration von Automatisierung in der Gastronomie und authentischer Gastfreundschaft hervorhebt.

Der Erfolg moderner Gastronomiebetriebe wird darin liegen, wie gut sie diese beiden Elemente vereinbaren können. Innovative Technologien sollen nicht die menschliche Wärme ersetzen, sondern sie ergänzen und verstärken.

Arbeitssicherheit durch den Einsatz von Robotern

Die Integration von Robotern in der Gastronomie bietet zahlreiche Vorteile in Bezug auf die Arbeitssicherheit. Dank der Übernahme gefährlicher Tätigkeiten durch Roboter können Arbeitsunfälle signifikant reduziert werden. Dies trägt wesentlich zur Einhaltung hoher Sicherheitsstandards in der Gastronomie bei und gewährleistet ein sichereres Arbeitsumfeld für die Mitarbeiter.

Ein gutes Beispiel ist der Einsatz von Kochrobotern in der Uniklinik Tübingen, die seit Mai 2024 aktiv sind. Diese Roboter können 150 Gerichte pro Stunde zubereiten und minimieren so das Risiko von Verletzungen durch heiße Oberflächen oder scharfe Messer. Darüber hinaus verbessern diese Roboter die technologische Sicherheit, indem sie präzise und konsistente Ergebnisse liefern.

Automatisierte Systeme wie die bei kommunalen Catering-Diensten in Deutschland, Österreich und der Schweiz genutzten Kochstationen, erweisen sich als eine hervorragende Lösung für die Bewältigung von Nachfragespitzen und die Entlastung des Personals. Auch in Logistik und Transport erhöhen autonome mobile Roboter (AMRs) die Arbeitssicherheit, indem sie schwere Hebe- und Transportaufgaben übernehmen. Dies alles zeigt, wie die Robotertechnologie zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen in gastronomischen Betrieben beiträgt.

Die Normen EN ISO 10218-1 und EN ISO 10218-2 bieten klare Leitlinien für die technologische Sicherheit und definieren die Anforderungen für Mensch-Roboter-Kollaborationen. Die Sicherheitsanforderungen wie sie z. B. in der Servicerobotik durch die Norm EN ISO 13482 vorgegeben werden, sorgen dafür, dass Roboter in einer Vielzahl von Bereichen und Branchen gefahrlos eingesetzt werden können.

Effizienzsteigerung und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

Roboter in der Gastronomie haben das Potenzial, durch präzise Abmessungen und Portionierungen erheblich zur Nachhaltigkeit und zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung beizutragen. Diese Technologien ermöglichen nicht nur eine bessere Planung und Verwaltung von Zutaten, sondern auch eine signifikante Reduzierung von Fehlproduktionen.

Präzise Abmessungen und Portionierungen

Ein großer Nutzen der Automatisierung in der Gastronomie besteht in der Präzision, mit der Lebensmittel abgemessen und portioniert werden. Dank fortschrittlicher Roboter und KI-gesteuerter Systeme werden alle Zutaten genau dosiert, wodurch die Konsistenz der Speisen erhöht und die Lebensmittelverschwendung verringert wird. Durch die intelligente Analyse der Nachfrage können Restaurants Mengen besser vorhersehen und so Überproduktion und Verderb vermeiden.

Reduzierung von Fehlproduktionen

Fehlproduktionen stellen in der Gastronomie einen erheblichen Kostenfaktor dar. Mit Hilfe von Automatisierungstechnologien und fortschrittlicher KI kann dieser Aspekt optimiert werden. Systeme zur Bestell- und Planungshilfe tragen dazu bei, den tatsächlichen Bedarf präzise zu ermitteln, was letztendlich zu weniger überschüssigen Zutaten und fertigen Gerichten führt. Dies unterstützt die nachhaltige Nutzung von Ressourcen und verbessert die Ökobilanz. Zusätzlich können durch die gesteigerte Effizienz langfristig Kosteneinsparungen realisiert werden, da weniger Lebensmittel weggeworfen werden müssen.

Insgesamt zeigt sich, dass die Integration von Robotern und AI-Technologien in der Gastronomie nicht nur ökonomische Vorteile bringt, sondern auch wichtige Beiträge zur Nachhaltigkeit in der Gastronomie leistet.

Akzeptanz und Kundenreaktionen auf Roboter in der Gastronomie

Die Einführung von Robotern in der Gastronomie hat verschiedene Reaktionen bei den Kunden hervorgerufen. Die Kundenakzeptanz von Robotern variiert stark, je nach dem persönlichen Interesse an technologischem Fortschritt und der Art der Interaktion, die die Roboter bieten. Positive Rückmeldungen kommen oft von Technikenthusiasten, die die Effizienz und Präzision der Roboter bewundern. Negative Feedback zur Roboterintegration hingegen stammt meist von Kunden, die eine menschlichere Interaktion bevorzugen oder skeptisch gegenüber den möglichen Auswirkungen auf den Arbeitsmarkt sind.

Einige Gastronomiebetriebe, wie Starbucks mit ihrem Deep Brew-System, nutzen künstliche Intelligenz, um Vorlieben der Kunden vorherzusagen und personalisierte Empfehlungen zu geben. Dies kann die Zufriedenheit steigern, da die Gäste maßgeschneiderte Angebote und eine höhere Servicequalität erleben. Allerdings spielen auch Datenschutz und Datensicherheit eine zentrale Rolle bei der Akzeptanz von KI-Systemen. Kunden möchten sicher sein, dass ihre Daten geschützt sind.

Ein weiterer Aspekt der Akzeptanz hängt von der Art der Nutzung ab. Produktionsroboter, die bis zu 300 Menüs pro Stunde herstellen können, bieten oft kostengünstigere Mahlzeiten, was von preisbewussten Kunden begrüßt wird. Der Einsatz von Reservierungssystemen wie Assistent.ai, welche Buchungen verwalten und Antworten auf einfache Fragen bieten, zeigt ebenfalls, wie Technologie das Gesamterlebnis verbessern kann. Dennoch bleibt die Herausforderung bestehen, eine Balance zwischen technologischer Effizienz und menschlicher Wärme zu finden, um eine breite Kundenakzeptanz zu erreichen und das Feedback zur Roboterintegration stetig zu verbessern.